Les petits plats de Céline

9 juillet 2008

Tarte aux pralines

Ingrédients : Pâte sablée : - 125 g de sucre en poudre- 1 oeuf entier- 250 g de farine- 125 g de beurre mou Crème aux pralines : - 300 g de pralines concassées- 300 g de crème épaisse Le fond de tarte 1. Mélanger l'oeuf et le sucre. Faire blanchir. 2....

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Tags: tarte, praline

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6 juillet 2008

Quatre-quart

Ingrédients : - 3 oeufs- Le même poids que les oeufs de farine- Le même poids que les oeufs de beurre- Le même poids que les oeufs de sucre- 1/2 sachet de levure Préparation : 1. Bien mélanger les oeufs et le sucre sur feu doux pour obtenir un mélanger...

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Tags: quatre-quart

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1 juin 2008

Tarte bourdaloue

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 1 pâte feuilletée- 1 gros bocal de poire au sirop- 150 g de sucre en poudre- 150 g de beurre ramolli- 200 g de poudre d'amande- 2 oeufs entiers- extrait d'amande amère Préparation : 1. Mélanger le beurre ramolli, le...

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Tags: tarte, amande, bourdaloue, poire

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15 mars 2008

Fondant au chocolat sauce caramel au beurre salé

Ingrédients pour les 12 fondants : - 240 g de beurre- 2 oeufs- 6 jaunes d'oeufs- 50 g de sucre- 300 g de chocolat au lait- 180 g de farine- 80 g de Maïzena Préparation des fondants : 1. Préchauffer votre four à 180°C. Dans une casserole, faire fondre...

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Tags: caramel beurre salé, chocolat, fondant

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7 décembre 2007

Sablés

Voici la recette que je fais le plus souvent. Il s'agit de la pâte sablée. J'adore cette recette car elle est très simple et très rapide à réaliser. Elle est aussi très vite mangée même quand elle n'est pas encore cuite :-) L'avantage de cette recette...

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Tags: sablé

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13 janvier 2007

Galette des rois

Pour bien terminer les fêtes, une bonne galette s'impose. Suivant les régions de France, j'ai déjà vu des galettes à la frangipane ou des brioches avec des fruits confits. Chez moi on a toujours fait celle à la frangipane donc je vais vous donner la recette...

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Tags: frangipane, galette

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1 janvier 2007

Tiramisu aux framboises

J'adore la crème du tiramisu mais je ne suis vraiment pas adepte du café donc j'ai choisi de faire un tiramisu aux fruits. On peut le faire à beaucoup de parfums, le tout est d'avoir du jus ou du sirop pour imbiber les biscuits. J'ai décidé de le faire...

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Tags: framboise, tiramisu

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