Quatre-quart

Ingrédients :

- 3 oeufs
- Le même poids que les oeufs de farine
- Le même poids que les oeufs de beurre
- Le même poids que les oeufs de sucre
- 1/2 sachet de levure

Préparation :

1. Bien mélanger les oeufs et le sucre sur feu doux pour obtenir un mélanger mousseux.

2. Ajouter le beurre fondu en filet (batteur doux).

3. Puis ajouter la farine et la levure.

4. Ajouter un parfum si vous le souhaitez : du rhum ou des zestes d'orange.

5. Mettre au four à 180°C pendant 40 min dans un moule bien beurré.