Les petits plats de Céline

29 décembre 2009

Petits fours aux noisettes

Ingrédients : - 300 g de beurre- 300 g de farine- 125 g de sucre- 125 g de poudre de noisette- le zeste d'1/2 citron- 1/2 sachet de sucre vanillé Recette : 1. Battre le beurre et les sucres. 2. Ajouter la poudre de noisette, la farine tamisé et le zeste...

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Tags: sablé, noël, noisette

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29 décembre 2009

Bredele aux noix

Ingrédients : - 250 g de farine- 125 g de sucre - 65 g de beurre- 50 g de noix moulues- 1/2 sachet de sucre vanillé- 1/2 sachet de levure chimique- 1 oeuf- 1 jaune d'oeuf pour dorer les sablés Recette : 1. Bien battre le beurre, le sucre, l'oeuf et le...

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Tags: noix, sablé, noël

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29 décembre 2009

Schwovebrettle

Ingrédients : - 250 g de sucre en poudre- 1 oeuf- 75 g de beurre- 250 g de farine- 250 g d'amande en poudre- 1 c. à c. de cannelle- Kirsch ou cognac- petits dès de fruits confits Recette : 1. Faire blanchir l'oeuf et le sucre. 2. Ramollir le beurre et...

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Tags: amande, sablé, cannelle, noël, fruits confits, kirsch

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29 décembre 2009

Brüns

Ingrédients : - 500 g d'amandes en poudre- 500 g de sucre en poudre- 375 g de chocolat rapé- 7 blancs d'oeufs- 5 clous de girofle en poudre- Cannelle Recette : 1. Faire le mélange, puis ajouter en dernier les blancs d'oeufs battus en neige. 2. Laisser...

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Tags: chocolat, amande, sablé, cannelle, clou de girofle, noël, brün

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8 décembre 2009

Velouté de chataignes, poêlée de champignons des bois, tuile de lard croustillante

C'est en cherchant où trouver des paniers de légumes que je suis tombée sur cette recette. En effet, cette année j'ai envie de cuisiner le marron. Ça prend du temps d'éplucher les marrons frais mais autant profiter du fait que c'est la saison, c'est tellement...

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Tags: Velouté, champignon, châtaignes, lard

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8 décembre 2009

Etoiles de Noël aux raisins

Voici une idée de cadeau pour les fêtes : des étoiles de Noël. Le mélange des épices (cannelle et clous de girofle) vient rappeler les saveurs de Noël, le citron apporte un petit plus qui relève le goût de ces petits gâteaux de saison. Pour les offrir,...

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Tags: raisin, citron, cannelle, clou de girofle, noël

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7 décembre 2009

Illusion d'une bûche de Noël ... pralin, clémentine confite, marron et chocolat

Voici mon premier essai de recette de dessert pour Noël : l'illusion d'une bûche de Noël... pralin, clémentine, marron et chocolat. C'est une recette réalisée par Sandrine. Je vous donne le lien direct vers la recette car la photo est trop belle et le...

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Tags: chocolat, marron, Clémentine confite, bûche, marron glacé, pralin

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