Les petits plats de Céline

6 octobre 2009

Mezzés libanais

Ce week-end a été orienté cuisine libanaise. J'ai testé quelques mezzés, des plats traditionnels libanais servis en entrée : - le taboulé libanais - des rakakats : des feuilletés libanais au fromage - des fatayers aux épinards

Posté par celinedauv à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mezzé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2009

Taboulé libanais

Ingrédients : - 1 citron jaune- 3 tomates moyennes- 1 petit oignon- 1 botte de persil plat- 1/3 botte de menthe- 75 g de boulghour- eau- 2 cs d'huile d'olive- sel et poivre Recette : 1. Mettre le boulghour dans un saladier et ajouter de l'eau jusqu'à...

Posté par celinedauv à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Taboulé libanais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2009

Rkakats, feuilleté libanais au fromage

Ingrédients : - 1 pâte feuilleté ou des feuilles de bricks ou filo- 200 g de feta- 1 oignon- 25 g de beurre- persil plat et menthe- sel et poivre Recette : 1. Hacher le persil et la menthe. 2. Faire revenir l'oignon dans le beurre. 3. Mélanger la feta...

Posté par celinedauv à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, rkakat, libanais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2009

Fatayers aux épinards

Ingrédients pour la pâte : - 250 g de farine- 1/4 de verre d'huile d'olive- 10 g de levure de boulanger (ou 1 sachet de levure déshydratée)- 5 g de sel- 100 g d'environ (ne pas verser toute l'eau d'un coup, garder 25 g que l'on rajoutera ou non à la pâte...

Posté par celinedauv à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fatayers, épinards, libanais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2009

Tarte au saumon et à la bisque de homard

Je n'ai pas de photos pour cette recette car au moment de prendre la photo, il ne restait que quelques miettes qui d'ailleurs ont vites disparus. Ingrédients : - 1 pâte brisée ou feuilletée- 200 g de saumon en boîte- 1 boîte de bisque de homard- 1 oignon-...

Posté par celinedauv à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, bisque, homard, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2009

Pain de légumes

Ingrédients pour 1 cake : - 750 g de macédoine de légumes (en boîte ou surgelé)- 6 oeufs- 150 g de crème liquide- 23 g de maïzena délayé dans 75 cl de lait- 150 g de gruyère rapé- Sel et poivre Recette : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Egoutter la...

Posté par celinedauv à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2009

Soufflé au fromage

Ingrédients : - 50g de beurre- 40g de farine- 1/4 de litre de lait- 1/2 CC de sel - Une pincée de muscade- 2 pincées de poivre - 4 oeufs- 100g de gruyère râpé Recette : 1. Faire fondre le beurre, mélanger la farine, et faire cuire 1 à 2 minutes. 2. Mouiller...

Posté par celinedauv à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, soufflé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2008

Salade aux figues et cabecou

Comme c'est la saison des figues, j'ai eu envie d'en mettre dans une salade. J'ai rajouté d'un cabécou chaud, de petits morceaux de pommes et quelques cerneaux de noix. Pour la sauce, j'ai mélangé une cuillère de miel dans du vinaigre balsamique et de...

Posté par celinedauv à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabecou, figue, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2008

Salade de légumes croquants

Ingrédients : - 1 courgette- 1 concombre- 2 tomates- 1 poivrons Pour la sauce : - 1 c. à s. de vinaigre balsamique- 2 c. à s. d'huile d'olives- 1 c. à s. de jus de citron- 1 c. à c. de basilic ciselé- 1 c. à c. d'estragon ciselé Préparation : 1. Découper...

Posté par celinedauv à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, concombre, courgette, poivron, tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote