750 grammes
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Les petits plats de Céline
veloute
28 février 2010

Velouté de courgette à la cardamome

Ingrédients : - 1 kg de courgettes- 1 grosse pomme de terre- 1 oignon- 1,5 cubes de bouillon de volaille- 1 l d'eau- Huile d'olive- Une gousse de cardamome- 1 carré de Kiri Recette : 1. Éplucher et couper l'oignon. Le faire suer à feu doux. 2. Ajouter...
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8 décembre 2009

Velouté de chataignes, poêlée de champignons des bois, tuile de lard croustillante

Velouté de chataignes, poêlée de champignons des bois, tuile de lard croustillante
C'est en cherchant où trouver des paniers de légumes que je suis tombée sur cette recette. En effet, cette année j'ai envie de cuisiner le marron. Ça prend du temps d'éplucher les marrons frais mais autant profiter du fait que c'est la saison, c'est tellement...
28 septembre 2008

Velouté de choux fleurs

Velouté de choux fleurs
Ingrédients : - 1 chou-fleurs- 2 pommes de terre- 1,5 litre d'eau- 1 cube de bouillon de volaille- Sel et poivre- 2 c. à s. de crème fraîche Recette: 1. Couper les têtes du chou-fleurs. Les mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 min pour...
Les petits plats de Céline
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