Les petits plats de Céline

10 janvier 2010

Macarons foie gras, pain d'épices et confit de figues

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de macarons. J'ai eu envie d'en refaire pour le nouvel an mais cette fois-ci des salés. Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours (facultatif maintenant je les fais avec des blancs d'oeufs...

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Tags: figue, Macarons, foie gras, pain d'épices

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10 octobre 2008

Macarons carotte cumin

Ça y est, je me suis lancée et j'ai tenté l'expérience des macarons salés. Pour 'apéritif, j'ai préparer des macarons carottes-cumincarottes-cumin, chèvre-miel-figuechèvre-miel-figue et chèvre-saumon. Pour réaliser ces macarons salés, j'ai utilisé la...

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Tags: carotte, cumin, macaron salé

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10 octobre 2008

Macarons chèvre-miel-figue

Ingrédients pour 30 macarons : - 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours- 225 g de sucre glace- 125 g de poudre d'amandes- 6 feuilles de basilic- 30 g de sucre en poudre- Colorant alimentaire vert 1. Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amande....

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Tags: figue, macaron salé, chèvre, miel

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24 décembre 2007

Atelier Macaron

Cette année pour Noël, ça a été des coffrets de macarons, soit : - 6 après-midi de macaronnage - 160 macarons (ou 320 coques) - 8 parfums : Citron, framboise, chocolat, chocolat-griotte, vanille, praliné, pistache, griotte et voilà le résultat :

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Tags: macaron

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19 octobre 2007

Macarons Kiwi-Banane

Recette des macarons : pour 36 macarons Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours- 210 g de sucre glace- 125 g de poudre d'amandes- 30 g de sucre en poudre - colorants alimentaires vert et jaune - 4 kiwis- 1 petite banane- 50 g de...

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Tags: kiwi, banane, macaron

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3 juillet 2007

Macarons passion

Recette des macarons : pour 36 macarons Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours- 210 g de sucre glace- 125 g de poudre d'amandes- 30 g de sucre en poudre - colorants alimentaires rouge et jaune - 50g de sucre en poudre- 250g de...

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Tags: macaron, passion

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2 juillet 2007

Macarons griotte

Recette des macarons : pour 36 macarons Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours- 210 g de sucre glace- 125 g de poudre d'amandes- 30 g de sucre en poudre - colorant alimentaire rouge - 50g de sucre en poudre- 250g de pulpe de griotte-...

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Tags: macaron, griotte

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1 juillet 2007

Macarons à la fraise

Recette des macarons : pour 36 macarons Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours- 210 g de sucre glace- 125 g de poudre d'amandes- 30 g de sucre en poudre - colorant alimentaire rouge - Confiture de fraises Les macarons à la fraise...

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Tags: fraise, macaron

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25 juin 2007

Pyramide de macarons

Quelle bonne occasion que les 20 ans de ma soeur pour réaliser une pyramide de macarons. 1ère étape : La pyramide Avant tout, il me fallait une pyramide. Je suis allée voir dans mes magasins habituels mais à 30€ la pyramide en polystyrène, j'ai trouvé...

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Tags: macaron

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29 décembre 2006

Macarons au citron

Et oui j'ai encore craqué, j'ai refait des macarons ! Deux bonnes raisons toutefois, un nouveau four chez mes parents (qui garantit une température de cuisson homogène) et surtout le repas de réveillon qu'il faut commencer à préparer ! La préparation...

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Tags: macaron, citron

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